NUTRIZIONE DELLA VACCA IN TRANSIZIONE - 1°parte

Gli animali da latte affrontano molti stadi di transizione durante la loro vita. Nascita, svezzamento e parto sono eventi che comportano elevati stress. Certamente la nascita e l'assunzione del primo alimento (il colostro) sono importanti per la sopravvivenza del vitello. Il passaggio dall'alimentazione liquida a quella solida è il più importante passo successivo ed è normalmente associato al passaggio dalla stabulazione individuale a quella collettiva con altri animali. Il parto rappresenta il periodo di massima transizione per le vacche. Questo periodo molte volte è definito pari ad un paio di settimane prima del parto e 2-4 settimane dopo.

Ci sono tre funzioni fisiologiche di base che devono essere soddisfatte nelle vicinanze del parto per prevenire dismetabolie ed infezioni. Queste sono:

1. Adattamento del rumine a diete con livelli energetici elevati;

2. Sostenere il calcio nel sangue;

3. Sostenere un sistema immunitario resistente

Molti programmi di razionamento tentano di adattare il rumine ad alimenti con alte concentrazioni di amido ed energia formando un gruppo di vacche a cui vengono somministrati i concentrati prima del parto (in fase finale dell'asciutta). Questo gruppo normalmente per circa due settimane prima del parto riceverà alcuni degli alimenti che verranno somministrati dopo. Alcuni ricercatori suggeriscono che questo periodo potrebbe non essere sufficiente alle papille del rumine a subire l'adattamento e potrebbero essere necessarie 5 settimane per aumentare l'assorbimento degli AGV e prevenire l'abbassamento del pH ruminale dopo il parto.

Il mantenimento del calcio nel sangue risulta difficile al parto per la grande perdita di calcio nel latte. Varie strategie alimentari sono state sviluppate per minimizzare queste condizioni ed alcuni additivi alimentari quali i sali anionici potrebbero essere di aiuto. Altri nutrienti quali la vitamina E e selenio sono stati utilizzati per mantenere una forte risposta immunitaria ed aumentare la resistenza alle mastiti.

Il mantenimento dell'ingestione al parto è importante per prevenire vari problemi.
Alcuni ricercatori hanno evitato la diminuzione dell'ingestione di alimenti al parto immettendo manualmente gli alimenti nel rumine. Il risultato è stato un aumento percentuale del grasso nel latte ed una tendenza ad aumentare la produzione di latte.

Potrebbe essere auspicabile somministrare una razione più digeribile con più energia.
La tabella sottostante contiene le osservazioni sull'ingestione prima ed immediatamente dopo il parto per le vacche Holstein e Jersey.

Tabella 1. Ingestione di sostanza secca di vacche Holstein e Jersey alimentate con diete con differenti livelli di energia prima e subito dopo il parto

I giorni rappresentano periodi di 24 ore dalla mezzanotte alla mezzanotte rispetto al parto.
Da notare che il giorno –1 ha avuto la riduzione più alta di ingestione  c’è un recupero il giorno del parto ed un grande aumento il giorno +1 che corrisponde all’inizio della lattazione.
Le vacche Holstein e Jersey si sono comportante  in modo simile nei livelli e nel periodo di diminuzione dell’ingestione. Diete con energia più alta e più digeribili sono state consumate in quantità più elevata sia prima che dopo il parto.
Non c’è stato un consistente andamento nella percentuale di diminuzione dell’ingestione tra le diete; comunque, dalle vacche che consumavano diete ad energia più alta ci si sarebbe aspettati che consumassero più calorie ed altri nutrienti sia pre che post-partum.