Il ceppo danese delle Jersey è probabilmente quello maggiormente conosciuto poiché negli ultimi 50 anni la genetica danese sotto forma di bestiame, embrioni e seme, è stata esportata in un largo numero di Paesi in tutto il mondo. L'incremento di interesse riguardo questa genetica è fondamentalmente dovuto al fatto che i danesi hanno avuto la capacità di mantenere un'alta concentrazione di grasso e proteina nel latte pur avendo produzioni molto alte.

La prima importazione di bestiame dall'Isola di Jersey si è avuta nel 1896 e complessivamente fino al 1909 furono importati circa 53000 capi. Nel 1902 ci fu la fondazione della Danish Jersey Cattle Society, l'associazione di razza che nel 1918 istituì il Libro Genealogico. Nel 1923 le vacche Jersey costituivano lo 0,4% di tutte le vacche da latte presenti in Danimarca.

Al termine della Seconda Guerra, nel '47, ci fu la prima esportazione di manze Jersey dell'ormai costituito ceppo danese in Svezia. La prima esportazione di seme in Sudafrica seguì nel '54. Intanto la presenza di Jersey era destinata ad aumentare tanto da rappresentare in quell'anno il 7,8% di tutta la popolazione da latte.

Nel 1967 si ebbe l'introduzione del programma di selezione che ha consentito di arrivare all'attuale genetica che esportata in tutto il mondo e' alla base di innumerevoli altre popolazioni. Nel 1978 la popolazione di Jersey in Danimarca si assesta sul 15,2% e rimane tale fino ai giorni nostri, quando la Danish Jersey è la seconda razza più diffusa prossima alla Holstein.

Negli anni ottanta si assiste ad una notevole esportazione, nell'82 424000 dosi di toro in tutto il mondo e nell'86 un elevato numero di manze verso gli USA.

Negli anni novanta la selezione danese si rivolge con notevoli sforzi alla qualità del latte, iniziando nel '93 il progetto "Protein Line". Nel 1991, infatti, la media di 1254 mandrie controllate era di 319 kg di grasso e 201 kg di proteine, per arrivare al '95 in cui la media di 952 mandrie era di 325 kg di grasso e 215 kg di proteine.

Nel 1998 in Danimarca sono state controllate 72615 vacche che hanno prodotto 5389 kg di latte con un incremento di 108 kg rispetto all'anno precedente con 6,07% di grasso e 4,12% di proteina.

Particolarmente importanti per lo sviluppo della Jersey Danese sono gli accordi di cooperazione con associazioni di allevatori di Paesi come Svezia, Norvegia, Germania, Nuova Zelanda e USA. La cooperazione si attua tramite la fornitura di bestiame ma anche di tutta la consulenza per l'inserimento delle Jersey nei Paesi destinatari.