Le prime vacche Jersey importate dalla Danimarca nel 1997 facevano parte di un progetto per raffrontarle con le altre razze. Esse hanno riscosso grande successo anche sui ripidi pendii montuosi dove pascolano in estate, grazie anche ad un'ottima managerialità. Qui infatti è pratica comune praticare il pascolo delle vacche sulle Alpi dove c'è aria di alta montagna durante il periodo estivo.

Molti svizzeri considerano i prodotti caseari delle Alpi una vera specialità e sono disposti a pagare un ottimo prezzo per burro e formaggi alpini. L'alto contenuto di sostanza secca del latte di Jersey è ben indicato per questo tipo di produzione. In alcuni luoghi il latte viene lavorato all'Alpe mentre in altri viene trasportato a valle. A volte l'intera famiglia si trasferisce in montagna con tutte le sue vacche in estate, in altri casi solo 4-5 vacche vengono mandate all'alpeggio ed il resto della mandria rimane in azienda. Molto spesso accade che diversi allevatori si riuniscano in cooperative per l'alpeggio, raccogliendo così 100-200 capi governati da salariati.

Il sistema di descrizione dei caratteri morfologici delle Jersey in Svizzera è più o meno simile a quello in uso in Danimarca. Le caratteristiche degli arti posteriori visti da dietro sono classificate secondo un indice di deviazione. La differenza maggiore tra i due sistemi di classificazione si trova quando si parla di caratteristiche mammarie 7 per la Svizzera contro 4 per la Danimarca. Le caratteristiche aggiuntive sono: estensione dell'attacco anteriore, altezza e volume dell'attacco posteriore. I capezzoli sono caratterizzati da 5 caratteri composti, 2 in più rispetto al sistema danese e cioè la disposizione dei capezzoli posteriori e la convergenza o divergenza. In Danimarca queste due caratteristiche sono classificate come indici di deviazione.

Molti giovani allevatori sono interessati dalle caratteristiche del latte di Jersey. I loro colleghi infatti spuntano un buon prezzo soprattutto se il latte è destinato alla produzione di Emmental. Attualmente però la produzione di latte viene pagata per quantità e non per qualità e questo penalizza un po' la produzione delle Jersey. La domanda di importare vacche di questa razza però è elevata anche se fino all'estate 1999 l'importazione è vietata a seguito di decisioni politiche.