EFFETTI DELLA SOSTITUZIONE DEI GRASSI NATURALI NEL COLOSTRO E NEL LATTE CON OLIO DI COCCO SULLE VITAMINE LIPOSOLUBILI NEL SIERO E SULLE FUNZIONI IMMUNITARIE NEI VITELLI

Le vitamine liposolubili ed i loro metaboliti modulano le funzioni immunitarie in una varietà di specie animali. L'oggetto del presente studio è stata la determinazione del ruolo delle vitamine liposolubili nel colostro e nel latte nello sviluppo di specifici aspetti delle funzioni immunitarie nel vitello durante la prima settimana dopo il parto. Durante questo periodo, i vitelli controllo (n=6) sono stati alimentati con colostro normale e latte, ed i vitelli del gruppo trattato (n=6) sono stati alimentati con colostro e latte scremati con l'aggiunta di olio di cocco. I vitelli trattati non hanno subito un progressivo aumento della concentrazione di retinolo, beta-carotene, alfa-tocoferolo, 1,25-diidrossivitamina D, o acido retinoico del siero come è stato osservato nei vitelli controllo. L'acquisizione delle immunità passive, che è indicata dalla concentrazione delle IgG1 nel siero, non è stata influenzata dal trattamento.

La composizione e le capacità funzionali dei leucociti del sangue dei vitelli che è stato raccolto alla nascita ed a 7 dì non sono stati influenzati dal trattamento. Le maggiori variazioni nelle funzioni e nella composizione dei leucociti di tutti i vitelli sono avvenute durante il periodo sperimentale ma non sono collegate alle concentrazioni delle vitamine liposolubili nel siero. La popolazione dei leucociti mononucleari del sangue dei vitelli è stata iporesponsiva dal punto di vista funzionale e differente per la composizione dalla popolazione dei leucociti mononucleari del sangue delle vacche adulte non gravide. Queste differenze probabilmente hanno riflesso l'immaturità del sistema immunitario dei vitelli neonati e possono contribuire ad aumentare la suscettività del vitello alle affezioni infettive.